關於 draft beer意思 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

久違了的二人晚餐🍽🥂

自從有了小石頭同小花妹妹都真係好難得可以有外出二人世界的時候👫昨晚真係超級多謝公公婆婆睇住兩兄妹等我地可以有一個晚飯時光💫

今次我地揀左一間西式mix東南亞的fusion菜 beer and grill餐廳🍴Flaneur意思是指chill out! 真係岩哂中意飲番杯既我地☺️我地order左Draft Beer🍺同Sangria🍸👈西班牙水果酒，主要係用紅酒🍷加水果為主，但呢度有我最中意的白酒做的Blanco Sangria我當然要試，佢地加入左青瓜🥒 好fresh 岩哂夏天飲

🍽食物方面我地食左烤焗龍蝦🦞海鮮拼盤同慢烤德國咸豬手，海鮮拼盤老公揀選了laksa汁(另可配芝士汁) 一向麻麻地重口味的我都覺得味道好適中，唔會太濃味又能配合海鮮的味道，我特別喜歡托托蜆同軟殻蟹！蜆肉好大隻 好好咬口！軟殻蟹炸了外脆內軟好好味😋而豬手用蜜糖烤了的皮有淡淡香甜的味道 吃了又可增加骨膠原😄啖啖肉配合他們家製的酸菜可中和吃膩了的感覺👍

最後我們以椰皇焦糖燉蛋作甜品畫上昨晚的句號，cream brulee放在椰皇作的杯子上，我食到淡淡的椰子🥥香味，然後繼續帶著這份甜蜜的香氣回家看我們倆的小寶貝們💕

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【人要衣裝，啤酒呢？――瓶裝、罐裝，還是桶裝？】

重視內涵固然很好，但是外表並非不重要。「相同的啤酒，如果有玻璃瓶裝與罐裝，你會選擇哪一種？」當然，這個問題的前提假設是啤酒相同，然而，通常不同的容器，會讓相同的啤酒逐漸產生品質差異。所以嚴格來說，這個問題其實並不容易回答。

瓶裝與罐裝啤酒最大的差異在於含氧量與遮光率。瓶裝的含氧量極低，啤酒氧化速度慢，但只有棕色或者塗上黑漆的玻璃瓶或鋁瓶能夠阻擋紫外線。綠色、藍色、黃色、透明無色的玻璃瓶，都極易讓啤酒產生光照缺陷。金屬罐裝啤酒雖然完全擋光，但由於目前充填設備的限制，含氧量比玻璃瓶裝版本高出許多。

雖然氧氣是啤酒的大敵，不過，我們不應排斥金屬罐裝啤酒。在某些情況下，金屬罐裝的品質反而比玻璃瓶更好，端視玻璃瓶與鋁罐啤酒的保存狀況、新鮮度與玻璃瓶顏色而定:在都有光照，而且玻璃瓶是綠色的情況下，選鋁罐；都有出廠半年內的鮮度、都避光保存的情況下，兩者都可以選，玻璃瓶尤佳；在避光保存、但是都已經放了超過三季的情況，都不要選，或者選玻璃瓶碰碰運氣。乍看之下，選玻璃瓶的勝算較大，但是綠色玻璃瓶裝往往只需被曝曬幾分鐘，就足以產生異味，非常容易出現光照缺陷。

有人認為鋁罐裝的啤酒有金屬味，其實，那很可能只是心理作用，也可能是沒有把酒倒進玻璃杯品嘗的結果。不論是玻璃瓶裝或者鋁罐裝的啤酒，都應該養成倒進杯子再喝的習慣（或者說自我要求）。如果把酒倒進杯子，就不至於聞到鋁罐味，而且，罐裝啤酒通常不會因為包裝材質的關係，而出現金屬味。

〈桶裝啤酒，未必總是生啤酒〉

此外，我經常被問到什麼是「（桶裝）生啤酒」。在台灣，我們常把draught beer或draft beer譯為「生啤酒」。「Draft」的字面意思是牽引、汲取，這是由於這類啤酒在傳統上，是藉由手壓唧筒從貯酒桶中汲取酒液，而酒桶裡裝的是未經過濾與滅菌的啤酒，因此得名「生啤酒」。現代吧台酒塔的設計，通常也是利用二氧化碳或者混合氮氣推進酒液，縱使酒桶裡裝的並不是生啤酒，也都被稱為生啤酒了。

我們應該把「酒桶裡是否裝生啤酒」以及「是否用吧台酒塔侍酒」兩個觀念分清楚。法國人把酒塔侍酒的形式稱為「壓力啤酒」（bière à la pression），或者我們稱之「現打啤酒」也無妨，總之這是一種侍酒的方式。至於生啤酒一詞，是用來描述未經滅菌的啤酒型態，而不是指特定侍酒方式。

不過，市售產品有不少宣稱是draught beer的瓶裝或罐裝產品——既是玻璃瓶與鋁罐，哪來的酒塔？其實這些產品都只是出於品質形象的模仿，因此，「現打啤酒」的意義也漸漸變得模棱兩可。不過，有些瓶罐裝的啤酒產品確實能夠模擬現打啤酒的外觀與口感。這些產品通常利用氮氣充填技術，讓啤酒在開瓶或開罐之後，倒入酒杯時，能夠產生綿密的泡沫層，接近從酒塔以氮氣與二氧化碳混合氣體現打出來的品質。

回到桶裝啤酒來看，它的風味固然好，但是保存期限較短，而且開桶之後如果時間拖延較久，風味反而不如瓶罐版本。在啤酒風行的國家或城市，一間能夠同時供應五種以上現打啤酒的餐廳已經非常了不起；如果能有二、三十種選擇，而且長年維持銷量與鮮度，那肯定成為酒迷朝聖地。啤酒管線的維護與清潔，往往考驗店家對啤酒品質的堅持，如果缺乏衛生觀念，或者遇到啤酒銷量不夠大、特定品項滯銷時，通常很容易陷入惡性循環。

節錄自《世界啤酒品飲大全》第74-75頁。

集[精緻美食]，[魔術表演]，[本地樂團live]的感官享受餐飲體驗只在Shook! @ Starhill Gallery。

從八月五日至十二月三十日的每個星期六晚上，您可以RM168 nett的價格在Starhill Gallery裡的Shook!餐廳(位於Feast Village)享受「餐前雞尾酒」＋「自助晚餐」＋「單點招牌菜」。注意：是餐前飲料加自助餐再加單點招牌菜哦！意思是您可以任吃自助餐的當兒，另外侍應會從Feast Village裡的餐廳端出一道道的招牌菜任您享用。

單點招牌菜有澳洲的燉wagyu牛面頰肉, 鐵板牛肉，烤羊排(Shook!)，老虎蝦串燒(Fisherman’s Cove)，西班牙大鍋飯(Sentidos Gastrobar-The Latin Grill)，生蝦伊麵(Luk Yu Tea House)，馬薩拉蝦Biriyani飯(Kushi Spice)等等供您選擇！ 這家餐廳的甜點也值得一試！他們的馬卡龍甜的到位，法式可麗餅可口好吃，火烤阿拉斯加蛋糕更是值得一提！讚！重點是無限量任點啊!!

除此之外，在這優惠期的每星期六晚九時至十一時，位於Feast Village裡的酒吧有「買一送一」的生啤酒，紅酒及雞尾酒哦！對是1-for-1的draft beer, house wine 及 cocktails！不同的本地樂隊也會做現場音樂表演！您可吃飽飽後，兩人點杯雞尾酒(買一送一嘛！)，在音樂中慢慢享受一個浪漫又瘋狂的星期六晚。

Cirque du Culinaire Dinner:

優惠日期：八月五日至十二月三十日 (每個星期六晚)
時間 ：6pm-10pm
價格 ：每位RM168 nett

Live Performance & Happy Hour:

現場樂隊 ：9pm-11pm
酒水 ：餐單價格(1-for-1)

其他資料:

預訂網址 : http://www.feastvillage.com/book-now/
咨詢電話 : +603 2782 3875

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Spoilt for choice at the buffet line of Saturday Night Vibe at Shook KL. I came here for the free flow ala-carte signature dishes such as wagyu beef cheek and sang har men, magic performances as well as live music by FAZZ tonight. I definitely need a lot of self discipline right now 🙈#shookkl #shooksnv #feastvillagekl