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#台南 #北區
✅貨櫃風臺南轉運站 結合交通服務成轉運樞紐
✅新建通學步道 上學路途安全又放心
✅鹽水溪橋改建工程完工 帶動臺南交通新紐帶
✅道路優質化工程 海安路及公園南路煥然一新
✅和順公園恐龍沙坑 體驗成為恐龍考古探險隊
✅鎮北學堂生活花藝課程 愛物惜花提升生活美感
✅＂阿嬤你看＂市集活動 地方創升 、串連新舊意記憶創生基地
✅開元市場愛心惜食平臺 落實＂惜食、續食＂理念
【臺南市北區也加入地方創生的行列啦！🎉🎉🎉】
臺南府城擁有許多歷史古蹟🏛，更有濃濃的人情味，但也面臨超高齡社會的情況。👴👵
為此 ＃臺南市北區區公所提案 臺南市「＃長照創新整合型服務據點」🎊，
除了提供全市直接或間接照顧者喘息空間外，若有相關照顧者與被照顧者的需求，都可以到這邊進行媒合喔👍
最重要的是，由陳亭妃委員推動的「阿嬤妳看市集」，也與市政府、區公所的合作規劃下，順利通過審查。
「阿嬤妳看」正是American諧音的趣味名稱！
這裡原本是臺南美國學校舊址，透過整修周邊環境及人行步道，改造為青銀共創市集廊道✨
＃阿嬤你看市集 已經在3/13開幕囉!不僅提供在地青農、青創到此設攤外，也提供在地阿嬤展現手藝與創作，歡迎大家作伙來找阿嬤喔(●’◡’●)ﾉ
回顧的重點 就是這樣
過了一段時間介於片段模糊狀態
直到看到照片回憶畫面全都湧出來
現在才PO活動照片
絕對不是我懶惰
吃米不知米街
阿嬤你看市集
很感謝
樂果天真小瑩姐邀約共演
共享這溫馨且歡樂的下午
跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳
-如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔-
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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!
御蓮齋試營運優惠價：
即日起至11/5前，平日666/假日766元(均含10%服務費)
訂位連結：https://reurl.cc/MdR6ln
御蓮齋Facebook：
https://www.facebook.com/OmniAmbrosia/
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油 20cc
朝天椒 2g
香茅 20g
檸檬葉 2g
二沙糖 20g
醬油 20cc
醬油膏 12cc
海鹽 1g
奈米水 60cc
收汁後再加入
檸檬汁 50cc
聖女小蕃茄 40g
打拋葉 10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿
＃夢想家 ＃改造 ＃DIY
跟不上時代的攤車被一些場域冷漠驅趕，有人看不下去。
一群專業跨領域職人送給香腸攤主人陳美麗阿嬤 過年最溫暖的禮物＿＿美麗的攤車
#出力 #用專業讓社會更好 #留言你想說的話
出力製作 X 鑽石運動用品集團 共同出品
哲學設計 X 超認真少年 X 壹式設計
音樂授權：心內話(Bottom of My Heart) 詞/曲 楊大正 火氣音樂 滅火器樂團
「出力」製作：一群看不下去社會問題所組成的團隊，鼓勵用專業解決問題，聚集大家的力量，共同出力。
聯絡方式：私訊『超認真少年』
成為頻道會員並獲得獎勵：
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在華欣明明住飯店有附早餐，我還要去《Chatchai Market 差財市場》找早餐，只怪我心血來潮說去就去，真是怪咖（我承認），也剛好買了一小份食物跟鮮花做功德。
因為我吃的東西都在市場的外圍，我當時也繞了一下才找到，所以我提供的資訊有限，請自行用GOOGLE搜尋看60年阿嬤韭菜盒『อาม่ากู๋ช่ายก้วย 60 ปี』和財兄燒臘店『เฮียชัยเป็ดย่าง』有沒有喔
希望你們吃得開心喔！
【Chatchai Market 差財市集】
地址： Hua Hin 72, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110泰國
時間：早上5:00-16:00
🎈「亞美將（鄧莉穎）」臉書FB
https://www.facebook.com/Im.amijan/
🎈「宅男不在家」臉書FB
https://bit.ly/2NkQYwd
🎈「亞美將（鄧莉穎）」部落格Blog
http://amijan.pixnet.net/blog
🎈IG追蹤👉🏻amijan
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市集 名稱｜盛夏XTabe 札哈木樂原市集 市集日期｜6/18 ㊐ 市集時間｜14:00-19:00 市集地點｜阿嬤妳看市集廊道 （北區原美國學校舊址，開元路與開南街，開元振興公 ... <看更多>
相伴2026計畫https://www.usr-c.chass.ncku.edu.tw/「 阿嬤你看市集 」是台南市北區區公所基於都市綠地與地方創生的想像，在台南美國學校舊址打造出一個 ... ... <看更多>
阿嬤你看市集 在 [心得] 有點失望的台南市集之旅- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本身是高雄人，假日時會去駁二、愛河、巨蛋等地方去逛逛市集，會關注哪裡有市集等活
動
這次趁端午連假，偶然在IG的粉專和臉書看到了台南的市集活動
看見是有主題的市集活動，想說可以逛逛不一樣的市集體驗，順便吃吃台南的美食，台南
美食的真的沒話說，阿村牛肉湯、煎粿、豆花、蝦餅、每樣都非常值得一試
但去到了知事官邸，才到現場才知道因為天氣的關係取消了活動，但昨天台南天氣不錯的
說…，但還好還有官邸內可以參觀
抱著可惜的心情到了另一個蠻期待的「童年懷舊市集」，但到了現場，攤位沒有很多，大
概快20攤，攤位的內容跟主題沒有很大的關係，沒有體驗到懷舊的感覺（賣寵物肉條、賣
原住民大腸包小腸、賣蛋糕甜點…），不到半小時竟可以逛完@@
後來還是跑去了安平老街還有國華街以及花園夜市彌補缺憾XD
想請問台南的市集大多辦在哪裡呢？規模也像是這次去的這樣嗎？
單純只是這次去的心得，沒有要引戰的意思，謝謝大家～
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