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和名店吃名店，看著主廚互相分享食材的挑選和處理要訣到烹調手法的運用時，從眼中散發的光芒和熱情，抱持著如此職人精神去激發食材更上一層的美味和變化，衷心感恩自己能吃到這些精彩美餚。
每次都滿足到不行的匠樂，鴻師這回又端出數道新菜色如烤干貝搭配赤海膽及以佐賀海苔熬製的醬，滿滿的鮮甜海味。
仙鳳趾牡蠣蒸蛋除蒸蛋內裡的滿滿牡蠣搭配鋪上以牡蠣邊製成的漿，呈現的優雅風味讓人回味不已。
湯葉搭配小鮪魚的清爽滋味相當適合夏天，招牌菜色如鮑魚素麵、鮪魚赤身卷和佐賀牛竹筍松葉蟹高湯等就不用說了，每次嚐到都是滿滿幸福。
除酒肴和熟食外，壽司部分也同樣都是高水準演出，當令的大間中腹、濃郁風味的縞蝦、口感脆爽的石垣貝到海膽，搭配鴻師酸度明亮的舍利，讓整頓料理有了美好收尾。 啊，還沒提到這天的鰤魚釜飯呀！油脂飽滿的香氣讓在場的來賓們都管不著什麼澱粉攝取全部清光光，相當精彩的一餐，感謝每次的照顧。
對了，聽說十月要開放訂位明年位置了，有機會請務必試試匠樂的美好呀! (鬧鐘設好)
『夯蝦水道泰國蝦生鮮燒烤』改成新模式，平日午餐330元、晚餐360元、假日390元，免收服務費。人頭收費部份為鴛鴦鍋物吃到飽，可使用生鮮櫃各項食材及肉品、火鍋料櫃、中島熟食區、主食麵類區、湯品、甜點、水果、杜老爺冰淇淋、汽水、飲料吧、冰沙、咖啡、熱茶飲等，泰國蝦、鮮魚及其他燒烤食材皆改為單點。
鴛鴦鍋湯底有調整過，柴魚湯 & 川味麻辣鍋都不錯，川味麻辣鍋以數十種辛香料文火慢炒，屬五辛素，適合涮鍋，不用沾醬就滿夠味的。
全台第一家推出『九孔噴泉木桶魚』，讓您一邊品嘗美食一邊欣賞噴泉，會噴泉的火鍋源自四川雅安名菜佳餚，利用香杉木製作而成的木桶鍋，內桶底部鋪上加熱至300度的天然鵝卵石，放入野生海魚，再倒入熬煮5小時的魚骨高湯，利用高溫鎖住魚肉的的鮮甜，蓋上鍋蓋約3~5分鐘大滾後轉小火，先吃魚肉，再自行加入蔬菜、生鮮櫃食材。
打開鍋蓋的瞬間椒麻香味撲鼻而來，魚湯與香杉木混出獨特的香氣，湯底有先用鮮青藤椒、泡山椒、紅辣椒、青辣椒、薑片、洋蔥爆香，內桶壁獨具匠心的設計了九孔，讓湯汁灌於桶內，循而環之噴出，湯麻而不辣。
因魚湯熬煮費時，野生海魚取之不易，每日僅售限量5鍋 (可接受預訂，預訂的不在每日限量），售完則需等隔日，魚片現點現殺，最好先預訂，以免久候。
生日優惠：壽星出示證件招待私房料理餐點（需生日前10天～生日當天有效）
網路訂位系統如下：https://inline.app/booking/hangxia/bookingpage
店名︰夯蝦水道泰國蝦生鮮燒烤
電話：03-9371111
公休：無
營業時間︰12:00~14:00、17:00~22:00
地址︰宜蘭市女中路一段307號、309號
『鴛鴦鍋物吃到飽』收費方式：加購『九孔噴泉木桶魚』700元
※成人：平日午餐330元、晚餐360元、假日390元
※兒童：99公分以下免費、100~119公分160元、120~149公分230元、150公分以上比照成人
備註：有兒童椅、兒童餐具，可以刷卡，除了吃到飽提供的食材以外，其餘單點可以打包
停車：路邊有停車格
粉絲頁：https://www.facebook.com/ch9371111/
(2021/04拍攝)
匠樂再訪之「又吃鱉了」🐢
好久不見的「鱉粥」總算又出現了
全台北最強的鱉湯，沒有之一，使用好幾隻鱉熬成的一鍋湯，絲毫沒有任何的腥味，濃郁的香氣、黏嘴的膠質、細緻的滋味，喝過一碗湯，全身的變的暖呼呼，在這麼冷的天氣下這一鍋鱉湯就是最溫暖的一股暖流，謝謝師傅的愛心❤️
匠樂的熟食還是一樣的亮眼，內場的阿欽師傅絕對功不可沒，不只是這次的鱉湯，還有這次包場的「鯛魚頭釜飯」也是美味到一個不行，肉質細緻鮮甜的魚肉搭配唐辛子的香氣以及微微的辣度，真的很難讓人不扒第二碗飯，也難怪愛吃的朋友給出一個結論，「同類型的割烹料理店，加上以相同的價位，在台北已經有「匠樂」可以吃，何必去追其他的店！？」
#兄弟同心其利斷金
#相同的價位
#匠樂的料理絕對無敵手
#聽說訂位已經訂滿到明年的七月了
#現在在台北要找家想吃的餐廳真的越來越困難了😭
